A Escola Superior de Hotelaria e Turismo recebe no dia 24 de março pelas 14h00 o conceituado Chef Nuno Diniz para uma aula aberta intitulada “Place marketing e gastronomia: crónicas de um cozinheiro no Exílio”. O evento será organizado no âmbito da Unidade Curricular de Marketing Turístico da Licenciatura em Gestão de Atividades Turísticas , será conduzido pelo Prof. Doutor Bruno Sousa.
Chef, formador, cronista e consultor, Nuno Diniz é uma referência incontornável da gastronomia portuguesa, com uma carreira de destaque em restaurantes de cidades como Londres e Paris. Além do seu trabalho na cozinha, é conhecido pela participação como jurado no programa Top Chef. A aula abordará a ligação entre gastronomia e marketing de diferentes lugares, proporcionando uma reflexão sobre a identidade dos destinos turísticos através da culinária.